• Príprava plastu

V predošlej úlohe sa ti podarilo izolovať škrob zo zemiaku. Zistil(a) si, že jeho využitie v potravinárstve, farmácii aj chemickom priemysle je rozmanité. Používa sa ako zahusťovadlo, spojivo, liečivo či lepidlo... Škrob má ešte jedno zaujímavé využitie. Je možné z neho vyrobiť plast.

Škrob je polymér vytvorený z dlhého reťazca navzájom viazaných molekúl glukózy. V mikroskope ich vidíme ako zrniečka či guľôčky.

Bežný plast je tiež polymér. Pripravuje sa polymerizáciou, teda spájaním menších molekúl, monomérov do dlhého reťazca dovtedy, až kým tento reťazec nenadobudne správnu dĺžku. Vytvorený plast sa stane elastickým a zároveň pevným. Reťazec škrobu je príliš dlhý na to, aby z neho mohol vzniknúť plast. Preto najskôr musíme polymér škrobu „rozstrihať“ na kratšie kúsky a to použitím  kyseliny. Až tieto menšie časti reťazca  môžu vytvoriť plast. Glycerol pridaný do tejto hmoty spôsobí jej plastickosť.

Ak nemáš dostatok škrobu na odmeranie 2 lyžíc, použi menšie kávové lyžičky.

Pripravený plast pozoruj a odpovedz na otázky uvedené nižšie.

Plast si ponechaj ešte k ďalšiemu experimentu.

1. Podarilo sa ti pripraviť plast zo zemiakového škrobu?

2. Kvôli čomu si do zemiakového škrobu pridával ocot?

3. Porovnaj plastickosť a pevnosť prvého a druhého plastu.

4. Čo spôsobilo rozdielne vlastnosti medzi pripravenými kúskami plastu?

5. Aké využitie plastu pripraveného takýmto spôsobom by si navrhol?