Čo je to chémia? Všetko okolo nás ... stačí sa rozhliadnuť a pochopiť ...

Ing. Lucia Dovalová


+421908 698 379
dovalova.lucka@gmail.com

Osviežujúci nápoj

Náš starký si rád robieval špeciálny nápoj, ktorý pil častejšie ako obyčajnú vodu. 
Bol chutný, osviežujúci a dokonca chladný, akoby v ňom bola kocka ľadu. Vieš, že kocka ľadu zníži teplotu 100ml nápoja približne o 2 °C? Ale tú tam vôbec nikdy nedával. 
V čom spočívala príprava starkého nápoja?

Urob si nasledovný jednoduchý experimet podľa uvedeného postupu a zamysli sa nad otázkami v závere.

Pomôcky: pohárik, lyžička čajová/malá, teplomer
Chemikálie: sóda bikarbóna, kyselina citrónová (citrodeko), voda
Postup:
  1. Do pohárika nalej približne 1dcl letnej vody.
  2. Odmeraj teplotu vody.
  3. Do vody pridaj 1 lyžičku kyselina octovej, pomiešaj a opäť odmeraj teplotu.
  4. Do roztoku kyseliny octovej vo vode postupne pridaj približne 4 lyžičky sódy bikarbóny.
  5. Zmes v roztoku premiešaj a opäť odmeraj teplotu.

POPREMÝŠĽAJ, VYHĽADAJ, ZISTI a POPÍŠ...

1. Aká bola teplota vody na začiatku prípravy nápoja?

2. Aká bola teplota roztoku po rozpustení kyseliny citrónovej vo vode?

3. Ako sa zmenila teplota zmesi po pridaní pár lyžičiek sódy bikarbóny?

4. Prečo pri príprave tohto nápoja nie je potrebné použiť ľad a napriek tomu je nápoj chladnejší ako voda, z ktorého si ho pripravil? Pokús sa túto skutočnosť vysvetliť (pomôcka - tepelné zmeny pri chemických reakciách)

Chemický dej prebiehajúci počas prípravy nápoja znázorňuje nasledovná chemická reakcia 

 NaHCO3 + C6H8O7 → Na3C6H5O7 + CO2 + H2O

5. Chemickú reakciu vyrovnaj tak, aby platil Zákon zahovania hmotnosti.

6. Na základe pozorovania opíš, uveď vlastnosti všetkých reaktantov a produktov (farbu, vzhľad, skupenstvo aj chuť.). 

7. Čo spôsobilo bublinkovanie a šumenie pripraveného nápoja?

8. Z chemického vzorca sódy bikarbóny zisti zloženie a druh molekuly (názvy ch. prvkov, počet prvkov, počet atómov, druh molekuly). 

9. Vyhľadaj chemický prvok sodík v PSP a vypíš známe informácie, ktoré môžeš o atóme sodíka z PSP určiť (Z, číslo skupiny a periódy, počet elektrónových vrstiev, počet e- na poslednej elektrónovej vrstve, celkový počet p+ a e-).

10. Nakresli model atómu sodíka (drž sa výstavbového princípu).

11. Svoj experiment zdokumentuj fotografiou alebo videom.

12. Okoštoval si nápoj, ktorý si si pripravil? Ako ti chutil?